Manchmal ist etwas aufwändig ein passendes Game-Rezept zu finden. "A Plague Tale: Innocence" macht es uns jedoch ziemlich einfach: RATatouille hat nicht nur namentlich mit dem Titel zu tun, sondern stammt gleich auch noch aus Frankreich.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Peperoni (rot & gelb)
- 1 Eierpflanze (aka Aubergine)
- 2 Zucchini
- 3 Tomaten (möglichst geschmacksintensiv)
- Tomatenmark
- Olivenöl
- Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum und Rosmarin)
- Salz (ca. 1 TL)
- Pfeffer
- ACHTUNG: keine Ratten!
Zubereitung
Menge: ca. 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeit: einfach
- Zucchini, Aubergine und Tomaten waschen, in Stücke schneiden (getrennt voneinander)
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken
- Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden
- Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen
- Zwiebel- und Paprikawürfel kurz andünsten
- Knoblauch, das restliche Gemüse und etwa 2 EL Tomatenmark einrühren
- Kräuter beigeben (einen Teil als Deko zur Seite legen! - ruhig etwas mehr als auf dem Zutaten-Bild)
- nach und nach etwas Wasser beigeben und ca. 15 Minuten garen (bei mittlerer Hitze)
- mit Salz und Pfeffer würzen
- ca. 1.5 dl Wasser
Tipps
- Passt hervorragend: Baguette oder Reis
- Das Gericht eignet sich natürlich auch als Beilage
- Nicht alle Zutaten im Kühlschrank? Macht euch keinen Kopf, das Rezept kann problemlos nach eigenem Gusto angepasst werden!
- in der "edleren" Variante werden die verschiedenen Gemüsesorten einzeln angebraten, die Tomaten enthäutet und etwas länger gekocht
- Falls ihr nur zu zweit seid, kocht dennoch das Rezept doch für 4 Personen und macht aus dem "Rest" eine tolle Gemüse-Lasagne!
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Weitere Infos zu "A Plague Tale: Innocence"
Unsere Rezept-Übersicht
Wiki-Eintrag zu Ratatouille
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